Bienvenidos a la materia de TA1. Para hacer mucho más práctica la experiencia durante el semestre aquí se dispondrán los materiales de apoyo, así como actividades, tareas y proyectos requeridos para la evaluación.
El curso de TA1 tiene como objetivo que el alumno conozca, aprenda e identifique, los diferentes tipos de métodos de conservación de los alimentos y sea capaz de analizar, proponer y evaluar el método idóneo para determinadas situaciones, ejecutándolo con el interés y compromiso ético de preservar la salud pública.
A continuación se presenta el encuadre de la materia:
También se presentan los requisitos y rubrica para la elaboración de las prácticas de laboratorio:
Las siguientes son ligas que estaremos utilizando mucho para el desarrollo de la asignatura:
•http://www.canainca.org.mx/
•http://www.revistaindustriayalimentos.com/
A continuación se presenta la relación de exposiciones individuales que comenzarán el día 24 de Agosto.
RELACIÓN DE EXPOSICIONES
REQUISITOS PARA LA EXPOSICIÓN INDIVIDUAL
RUBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA EXPOSICIÓN INDIVIDUAL
SEGUNDO PARCIAL
REQUISITOS PARA LA EXPOSICIÓN DE PROYECTO FINAL
RÚBRICA DE PROYECTO FINAL
CALENDARIO DE EXPOSICIONES.
RELACIÓN DE EXPOSICIONES
REQUISITOS PARA LA EXPOSICIÓN INDIVIDUAL
RUBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA EXPOSICIÓN INDIVIDUAL
SEGUNDO PARCIAL
REQUISITOS PARA LA EXPOSICIÓN DE PROYECTO FINAL
RÚBRICA DE PROYECTO FINAL
CALENDARIO DE EXPOSICIONES.
¡Comenzamos!
TEMA 1 Técnicas de Industrialización de los alimentos.
PRÁCTICA 1 Factores que afectan a los alimentos.
PRÁCTICA 1 Factores que afectan a los alimentos.
TEMA 6 Lácteos.
TEMA 8 Aceites y grasas
Información adicional:
Aditivos
Cuestionario de Cárnicos ¡NUEVO!
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RESULTADOS PRIMER PARCIAL LINK
DESEMPEÑO
EXPOSICIONES DE ARTICULO
RESULTADOS SEGUNDO PARCIAL LINK
RESULTADOS DE ORDINARIO 2017-02 LINK
AVISO: El examen extraordinario se aplicará el día 12 de Diciembre del 2017 en horario de 4 pm a 6 pm. Llevar el pago de examen y uniforme completo.
Quién desee revisión de examen ordinario estaremos en el laboratorio de nutrición el 08 de Diciembre del 2017 de 4 pm a 6 pm. Si no asiste se entenderá que esta de acuerdo con la calificación y así se subirán.
RESULTADOS EXTRAORDINARIO 2017-02 LINK
